宮崎名物のチキン南蛮を本場で味わう｜おぐら本店のタルタルソースと伝統の味

自転車日本一周の旅で宮崎県を訪れたのは、梅雨の真っ只中だった。連日の雨に気持ちも萎えながら、霧島を越えて宮崎方面へと走り続ける。

そんな宮崎で、必ず食べようと決めていたものがある。それが宮崎名物のチキン南蛮だ。

もともとチキン南蛮は大好物で、宮崎に入る前から楽しみにしていたご当地グルメのひとつ。むしろ、この一皿を食べることが宮崎を訪れる楽しみの大きな部分を占めていたといってもいい。

せっかく本場まで来たのだから、やはり有名店で味わってみたい。そこで向かったのが、宮崎市中心部に店を構える「おぐら本店」だった。

宮崎のチキン南蛮を語るうえで、必ずといっていいほど名前が挙がる老舗の洋食店。看板にも大きくチキン南蛮が描かれており、まさにこの料理を目当てに訪れる人が多い一軒だ。

赤と白のストライプが印象的なオーニングが目を引く、どこか懐かしい昭和レトロな外観。華やかな観光施設とは違う、街に根付いた昔ながらの洋食屋といった佇まいがいい。

JR宮崎駅からも徒歩圏内にあり、中心市街地からのアクセスも良好。今回は自転車で訪れたが、専用駐車場はないため、車で向かう場合は近隣のコインパーキングを利用しよう。

おぐら本店がこれほど有名なのには、もちろん理由がある。

おぐら本店は1956年、創業者の甲斐義光氏が宮崎市内に洋食店を開いたのが始まり。カレーやステーキなどの洋食を提供し、地元の人たちに親しまれてきた。

そして創業から数年後、看板メニューとなるチキン南蛮が誕生する。

もともとチキン南蛮は、揚げた鶏肉を甘酢に漬け込んだ料理だったが、おぐらでは鶏むね肉をよりおいしく食べられるように工夫を重ね、タルタルソースを組み合わせるスタイルを考案したとされている。

現在では全国的に知られるチキン南蛮だが、タルタルソースをたっぷりとかけるスタイルの発祥店として、おぐら本店は広く知られている。

今回注文したのは、もちろん看板メニューのおぐらのチキン南蛮。ライス付きで1,010円だった。

運ばれてきた皿を見て、まず目を引くのがチキン南蛮のボリューム。鶏むね肉を一枚まるごと使った一皿は、厚みも大きさも十分で食べ応えがある。

それでいて、むね肉にありがちなパサつきはなく、しっとりとジューシーに仕上がっている。ひと口食べると、肉の柔らかさとともに甘酢の味わいが広がった。

秘伝の甘酢ダレは、しっかりとした酸味と甘みが特徴。揚げた衣にもよく染み込んでいて、鶏肉そのもののおいしさを引き立てている。味付けは比較的濃いめで、ご飯との相性も抜群だ。

そして、このチキン南蛮を語るうえで欠かせないのが、たっぷりとかけられたタルタルソース。まろやかでコクがあり、甘酢の酸味と合わさることで、濃厚ながらもバランスの取れた味わいに仕上がっている。

鶏肉と甘酢だけでも十分においしいところへ、タルタルソースが加わることで一気に洋食らしい濃厚さが生まれる。酸味と甘み、そしてクリーミーなコクが重なり、ひと口ごとに違った表情を楽しめる。

付け合わせには千切りキャベツとナポリタン。これもまた、昔ながらの洋食屋らしい組み合わせだ。

濃厚なチキン南蛮の合間にキャベツを挟めば、口の中も少しリフレッシュできる。ナポリタンまで添えられているあたり、どこか懐かしい洋食プレートの雰囲気があっていい。

ちなみに、チキン南蛮以外にもハンバーグやステーキ、カレー、エビフライなど、昔ながらの洋食メニューが揃う。チキン南蛮とハンバーグを一緒に楽しめるビジネスセットも人気で、洋食屋としての魅力も十分に感じられる。

宮崎にはチキン南蛮の有名店が数多くあり、それぞれに個性やこだわりがある。甘酢の味付けや鶏肉の部位、タルタルソースの仕立て方も店によって異なるため、食べ比べてみるのも面白い。

その中でも、おぐら本店はやはり外せない一軒だと思う。チキン南蛮の歴史に深く関わる老舗であり、宮崎を訪れたなら一度は味わっておきたい味だ。

ボリューム満点のチキン南蛮に、たっぷりのタルタルソース。宮崎で楽しみにしていた本場の味を堪能でき、大満足の一食となった。